超快手清汤牛肉面
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人做过这道菜
mossii
我们家孩子特别喜欢吃阳春面，但是常吃的话感觉有些简陋不够营养，于是尝试在阳春面的基础上加入大块的牛肉，得到了肉食者们的好评，孩子能吃一大碗连肉带汤吃得一滴不剩，而且特别快手，随手搞定美味一餐！
用料
超快手清汤牛肉面的做法
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我选用的是牛腱子肉，带适量筋，因为做法是清炖不加什么调料的，所以对肉的品质要求比较高，腱子肉原味吃起来特别香。
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把牛肉切成2厘米见方的块状
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加姜片焯水
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加入姜片、葱段、料酒和水，高压锅上汽煮10-15分钟（水量可以加多一点，最后要作为汤头的）
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趁高压锅泄气的时候准备汤底：汤碗中加一小勺猪油、一勺生抽、适量盐，一撮香葱（猪油没有的话可以不用，有猪油会更香）
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煮面条，我用的是普通的挂面
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牛肉汤加进汤碗，加面条，码牛肉，当然还可以码一些小青菜，色面会更诱人。开吃！
