五花肉，加青梅酒、姜片、清水煮开后再煮15分钟，捞出切方块。
锅加油，肉块水份沥干，入锅煸炒，把油煸出，这样不腻。然后把肉盛出待用，锅内留油。
下小块冰糖，中小火慢慢融化，直到焦糖色，加肉块，均匀上色。
加生抽、老抽翻炒几下，加入适量沸水、青梅、姜片、盐炖煮，2-3个小时。
我有酒有肉，你有故事吗？
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佳晨漫漫
