盐炒土豆块/土豆丁
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人做过这道菜
Piperita
咸香软糯，外皮脆，堪比刚出炉的快餐店薯条！！爱吃薯条的试试叭。
第一次做可以小量做，确保所有条件都好控制，得到最好吃的口感。如果炒不均匀，会夹杂水煮土豆味儿的土豆块，就很拉。
第一次做可以小量做，确保所有条件都好控制，得到最好吃的口感。如果炒不均匀，会夹杂水煮土豆味儿的土豆块，就很拉。
用料
盐炒土豆块/土豆丁的做法
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切丁，1.5厘米×2厘米×2.5厘米左右。
切小容易熟。
如果用的同款一定要带皮！这个土豆的皮不吃就浪费了。 -
加油炒炒炒！先放糖。盐可以后放，出锅后可以再撒些，炒到某些土豆丁的边边微焦（有橘黄色焦边）。起锅，喜欢特脆的可以再炒一下下，就相当于油炸的复炸。全程不要太大火就可以！太大火的话，会糊，而且最后出锅时，外壳不会脆。
小贴士
土豆选好点，芽坑掉就行了。
