120克黄油室温软化成软膏状后,用打蛋器搅打至顺滑,倒入30克细砂糖和40克糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍微变膨大
30克鸡蛋,分三次加入鸡蛋液,每加一次鸡蛋液都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合才能加下次鸡蛋液,全部的蛋液加完,打发好的黄油呈现轻盈,彭松的质地。再加入牛奶,搅打均匀
将面粉和奶粉混合过筛后加入黄油糊中,用橡皮刮饭把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊
裱花袋里装入裱花嘴,再装入饼干面糊,烤盘上垫锡纸,挤出曲奇面糊。
预热180,中层烤15-20
上传你做的黄油奶香曲奇饼干