小碗里准备辣椒料 : 一勺粗辣椒面，一勺细辣椒面，半勺孜然，半勺白芝麻，一小勺盐，一勺凉油搅匀。
准备炸料: 花椒一把，八角一两个，香叶一片，桂皮一小块，葱(或洋葱)，蒜片，姜片。
油烧至半热，下所有炸料，炸出香味，把所有料沥油捞出
烧好的油泼到准备好的辣椒碗里，搅匀就好啦
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