酸辣鸡脚

8.4 综合评分
48 人做过这道菜
新手入门级~拿手菜😋

用料  

鸡脚 1斤
生抽、醋 1:1比例
香油 适量
小米椒 适量
香菜 适量
适量
白糖 适量
料酒 2汤勺
6片
柠檬🍋 4片

酸辣鸡脚的做法  

  1. 鸡脚剪掉指甲盖,切成两半冲洗干净,放入锅内,倒入凉水没过鸡脚,放入料酒、姜片,水开煮6分钟关火🔥,把鸡脚放入凉水或冰水里泡会(这样做出来的鸡脚比较爽口)捞出滤水备用;

    酸辣鸡脚的做法 步骤1
  2. 洗净的香菜、小米椒切段,蒜切碎放入大碗里;

    酸辣鸡脚的做法 步骤2
  3. 倒入1:1的生抽、醋,柠檬片,尝一下酸味,根据自己的口味加入适量的白糖,香油,搅拌均匀;

    酸辣鸡脚的做法 步骤3
  4. 放入鸡脚;

    酸辣鸡脚的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀,盖好盖子或者保鲜膜,放入冰箱冷藏5个小时左右;

    酸辣鸡脚的做法 步骤5
  6. 中途翻拌几次使鸡脚均匀上色入味;

    酸辣鸡脚的做法 步骤6
  7. 装盘开吃,美味停不下来😋

    酸辣鸡脚的做法 步骤7

小贴士

新手入门菜,无需技巧😁

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酸辣鸡脚相关分类

该菜谱创建于 2019-07-01 11:50:31
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酸辣鸡脚的答疑

  • 一双高跟鞋  1年前  
    4
    我在下厨房很喜欢找配方,酱油与陈醋是1:1,如果再精确到糖的比例,就更好了,当然自己再试甜度适当调整就好了,我喜欢沸水下鸡脚,水开煮9分钟,水沸调中火,火太大也不用8分钟,没试过冷水煮沸,再煮6分钟的,下次试试!
    作者回复 1年前  
    🤝
  • 8194  11个月前  
    2
    颜色太重
    作者回复 11个月前  
    😃😃😃重口味
  • 徐远远  1年前  
    2
    6分钟时间太少了,我一般是煮10分钟,
    作者回复 1年前  
    我喜欢有点嚼劲的,10分钟感觉会烂,个人喜欢哈😘
  • 一人次  1年前  
    2
    香油可不可以不放?
    作者回复 1年前  
    可以,不影响口感
  • 永丰霉鱼  10天前  
    1
    爱了爱了,鸡爪好吃😋
    作者回复 10天前  
    动起来👏
  • 2017帆  4个月前  
    1
    生抽是薄盐生抽可以吗
    作者回复 4个月前  
    嗯,普通的生抽就可以
  • 纯素食主义者  6个月前  
    1
    好可怜的小鸡
    作者回复 6个月前  
    😀😀😀
  • 好吃好好吃hmmmmmmmmmmuuu  1年前  
    1
    点妈超级无敌
    作者回复 1年前  
    🤪
  • YY冬冬  1年前  
    1
    很喜欢这个😋我看你做的都很好。在微信有更新吗?我不会做菜,很想学
    作者回复 1年前  
    你跟着这个试试,其实做菜只要用心,多做都会好吃的,我比较懒,好少上传菜谱
  • 肆意年华_5zpr  1年前  
    1
    煮六分钟会不会太少
    作者回复 1年前  
    冷水下锅,等水开了再煮6分钟就可以了,没熟找我😛

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