鸡蛋土豆饼
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人做过这道菜
小响私厨
喜欢吃土豆的可以做一做
用料
鸡蛋土豆饼的做法
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土豆切丝 清水加少许盐 洗2遍土豆丝 把水沥干 放盆里 加少许盐 蚝油 一小把面粉 十三香 一个鸡蛋 一起抓匀
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平底锅少许油 把土豆丝围城一个小圈 我家平底锅是32直径的 一锅能围成2个饼 中间留个洞 中小火慢煎 我用了2个 拳头大小的土豆 做出来3个
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在洞中打一个鸡蛋 轻轻煎定型
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一面煎定型后 轻轻翻面
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煎好后 盛出摆盘
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可以挤适量番茄酱或者烤肉酱 撒少许芝麻 完成✌🏼
小贴士
火要小 要不容易外面熟了 里面还没熟 都熟了 外皮颜色不漂亮的话 可以开大火10秒 上色 定型
