奶酪饼干

0 人做过这道菜
第一次尝试失败后的第二次成果。

用料  

奶油奶酪 80克
黄油 70克
低筋面粉 135克
鸡蛋 11g
糖粉 30克
3克

奶酪饼干的做法  

  1. 1、黄油室温融化加糖粉跟盐混合搅拌一下再打大,先高速,中速,再低速,打发至黄油发白。        2、然后加入奶酪,我用的瑞慕原切奶酪,刨成丝加入,搅拌均匀后加入面粉,再继续搅拌均匀。可以带上手套用手捏或者用翻拌刀搅拌。搅拌完成,加入鸡蛋液,我是用了家里剩下的那个蛋黄液加进去然后搅拌均匀,完成后把面团放进冰箱冷藏一个钟就可以了,冷藏太久面团会变硬的。

    奶酪饼干的做法 步骤1
  2. 3、烤箱提前预约135℃,我用的是柏翠烤箱,上下火135℃,烤了半个钟,然后再上火135℃,下火120℃烤十分钟,然后就完成啦,室温放凉就可以装袋子打包啦。味道不错,很香,烤得时候要注意火候,避免烤的太过了。我用的不是特别高温所以我就不看了,烤出来的图是原图。没有滤镜。感兴趣的朋友可以自己做来吃哦。

小贴士

因为本人懒,所以就没拍过程图,觉得难度不大。所以也不想拍。
 
该菜谱发布于 2019-07-01 00:01:11
12 收藏


作者郑SY的其他菜谱

奶酪饼干的答疑

关于奶酪饼干的做法还有疑问? 提一个问题