紫米面发糕（鸡蛋牛奶营养健康）
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人做过这道菜
美厨詩
用料
紫米面发糕（鸡蛋牛奶营养健康）的做法
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把材料A全部倒入盆内，搅匀。
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加入材料B（鸡蛋，牛奶）
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搅匀
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盖好保鲜膜发酵1小时左右（发到两倍大就好）
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搅拌拍出气体，倒入事先涂好油的八寸蛋糕模具内，手上抹点油，抹平，再次发酵至两倍大。
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红枣切半去囫，同葡萄干，枸杞，如图摆在发酵好的面团上。
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蒸锅事先加热开锅。放入蒸锅内。
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大火蒸30分钟，关火五分钟出锅。
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切块摆盘。
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松软香甜。
小贴士
300克面，鸡蛋和牛奶加一起总量控制在270克，和成稠一点的面糊，这样做出来比较有弹性。
