闺女大爱的手撕吐司

2 人做过这道菜
自从跟风做了这个手撕吐司以后,闺女既然连续一个月点单,所以记录一下,万一那天又来我记不住了怎么办……

用料  

高粉 560克
奶粉 25克
5克
50克
鸡蛋 65克左右一个
酵母 5克
牛奶 200克
炼乳 100克
水(预留一半) 35克
黄油 45克

闺女大爱的手撕吐司的做法  

  1. 除黄油以外的所有材料放入厨师机揉成面团,加入黄油继续揉到拉出结实的薄膜状

    闺女大爱的手撕吐司的做法 步骤1
  2. 分成均匀的六份盖保鲜膜松弛10分钟~

    闺女大爱的手撕吐司的做法 步骤2
  3. 取最先做好的面团擀成牛舌状

    闺女大爱的手撕吐司的做法 步骤3
  4. 卷起来

    闺女大爱的手撕吐司的做法 步骤4
  5. 依次做好(整形技术不好见谅)

    闺女大爱的手撕吐司的做法 步骤5
  6. 取第一个再次擀开如图,反面卷起来(此处擀不开不要着急可以整理一下面团,拉拉两头在擀)

    闺女大爱的手撕吐司的做法 步骤6
  7. 同样裹起来

    闺女大爱的手撕吐司的做法 步骤7
  8. 盖上保鲜膜放入烤箱发酵,同时放一碗热水

    闺女大爱的手撕吐司的做法 步骤8
  9. 发酵至七分满(如图),200度预热烤箱十分钟,撕下保鲜膜盖上盖子,190度烘烤40分钟

    闺女大爱的手撕吐司的做法 步骤9
  10. 出炉就是这个颜色

    闺女大爱的手撕吐司的做法 步骤10
  11. 这个颜色(这里是用180度烤的)宝宝吃大部分我会用180度烤,那样外面也不是很黄~

    闺女大爱的手撕吐司的做法 步骤11
  12. 这个是低糖吐司盒170度烤35分钟的样子!仅供大家参考

    闺女大爱的手撕吐司的做法 步骤12

小贴士

烤箱问题需要自己掌握,我是老记不住,所以写下来~要不然过几天又该忘记了

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

闺女大爱的手撕吐司相关分类

该菜谱发布于 2019-06-30 00:59:49
398 收藏


闺女大爱的手撕吐司的答疑

  • 淘气妞妞  2019-06-30  
    5
    我觉得应该是   放一碗热水
    作者回复 2019-06-30  
    我打错字了
  • 娜比小馨  2019-06-30  
    1
    你好 放洗完热水是什么意思
    作者回复 2019-06-30  
    放一碗热水
  • 阿彤木乐乐  2020-06-27  
    0
    高粉有什么注意的吗,选哪种的好些呢
    作者回复 2020-06-28  
    这个看你个人喜欢市场上品种真的太多~推荐你试试山茶花
  • 小吃吃吃吃吃  2019-07-03  
    0
    你好,你用的什么烤箱,多大容量的啊
    作者回复 2019-07-04  
    家用长帝52升

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