木耳桃胶燕窝少许清洗,然后分别放在清水里泡发24小时
泡完后把桃胶木耳再清洗一下,把木耳切碎,切的小一点,桃胶用手掰碎,一起放在锅中,锅中加入3L左右清水,木耳桃胶都很吸水,可以多放水。
中火烧开后,再用小火炖煮1小时,出胶后加入冰糖,糖量可自行调整,再撒入蔓越莓,关火盖盖子搅拌一下,闷20分钟。
桃胶木耳放一边冷凉。燕窝放在另外一个炖盅里,加入少许冰糖和水隔水炖煮20分钟,然后冷凉。
最后将冷凉的蔓越莓桃胶木耳与燕窝混合,少许搅拌一下,放在大的密封容器里,放入冰箱。
要吃的时候拿出来盛一碗,等没有那么冰的时候再吃,口感超好。