蔓越莓桃胶木耳炖燕窝

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用料  

燕窝 1到2盏
银耳 1朵
桃胶 20克
冰糖 150克
蔓越莓 15克

蔓越莓桃胶木耳炖燕窝的做法  

  1. 木耳桃胶燕窝少许清洗,然后分别放在清水里泡发24小时

  2. 泡完后把桃胶木耳再清洗一下,把木耳切碎,切的小一点,桃胶用手掰碎,一起放在锅中,锅中加入3L左右清水,木耳桃胶都很吸水,可以多放水。

  3. 中火烧开后,再用小火炖煮1小时,出胶后加入冰糖,糖量可自行调整,再撒入蔓越莓,关火盖盖子搅拌一下,闷20分钟。

  4. 桃胶木耳放一边冷凉。燕窝放在另外一个炖盅里,加入少许冰糖和水隔水炖煮20分钟,然后冷凉。

  5. 最后将冷凉的蔓越莓桃胶木耳与燕窝混合,少许搅拌一下,放在大的密封容器里,放入冰箱。

  6. 要吃的时候拿出来盛一碗,等没有那么冰的时候再吃,口感超好。

小贴士

这种方法比较适合懒人,不用每天单独炖,炖一次可以吃很久,这个分量大概可以吃一周。
果冻一样的甜汤加上酸酸甜甜的蔓越莓,完美。
 
该菜谱发布于 2019-06-29 23:20:47
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