茄子豆角

7.1 综合评分
114 人做过这道菜

用料  

茄子 1个
豆角 150克
蚝油 1勺
5大勺
适量
3瓣
肉沫 50克

茄子豆角的做法  

  1. 茄子洗净去头部,切小条,撒上一把盐让它腌一下

    茄子豆角的做法 步骤1
  2. 豆角去掉两段摘成小段

    茄子豆角的做法 步骤2
  3. 用手稍微挤干茄子的水份

    茄子豆角的做法 步骤3
  4. 锅里下油,油要多点,放入茄子炸到表面金黄,捞出备用

    茄子豆角的做法 步骤4
  5. 然后继续用油炸豆角

    茄子豆角的做法 步骤5
  6. 锅里的油倒少,放入蒜蓉,一点葱头,加入一点肉沫,煸炒一下,加入茄子豆角

    茄子豆角的做法 步骤6
  7. 加入一点蚝油,一点点生抽(别太多,茄子有用盐腌过)

    茄子豆角的做法 步骤7
  8. 翻炒两下均匀了就可以出锅

    茄子豆角的做法 步骤8

小贴士

很下饭的一道菜,咸香

参照这个菜谱,大家做出 116 作品

全部116个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
48650 收藏


茄子豆角的其他做法

作者幸福的瓜儿的其他菜谱

茄子豆角的答疑

  • 仙官小儿  1个月前  
    152
    我一个00后的来报个到
  • 洋菜  1个月前  
    10
    很好!
    作者回复 1个月前  
    👏
  • 开心果的厨房  1个月前  
    4
    看着都有食欲。棒棒哒!
    作者回复 1个月前  
    有机会试试做做,挺下饭的!!!😁
  • 心情就想头像  25天前  
    3
    00男生也报个到😂😂😂
    作者回复 15天前  
    💪💪
  • 不吃肉的妞  23天前  
    3
    茄子醃製多久
    作者回复 15天前  
    最少20分钟
  • 鱼儿離不開水  1个月前  
    3
    色香味具全,收藏了😀
    作者回复 1个月前  
    👏👏
  • Y落叶随风Y  1个月前  
    3
    切完茄子不用泡水吗
    作者回复 1个月前  
    我做的没泡哦
  • 馨儿  1个月前  
    3
    每次去饭店必点菜,在家做不好
    作者回复 1个月前  
    其实不算太难,茄子豆角先油炸,再炒放调料就可以出锅了。😁
  • 腌茄子要腌多久啊
    作者回复 15天前  
    最少20分钟
  • 仙官小儿  1个月前  
    2
    炒茄子和豆角时要不要放点水?

以上留言由作者回复后显示