金汤蒜泥小龙虾
7.5
综合评分
19
人做过这道菜
蒙頓頓
用料
金汤蒜泥小龙虾的做法
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大蒜切成蒜蓉，不要太碎。小米椒切段。
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热锅冷油（油要多，最起码沒过蒜泥的量）倒入四分之三的蒜泥，姜片，小米辣，中小火，煸炒蒜泥至香味出来
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炒到，蒜泥有明显的香味，蒜泥看起来没有水分，开大火，倒入鸡汁，八角，香叶，
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加入龙虾，翻炒至龙虾变色
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加入啤酒，加水至与龙虾齐平，大火烧开后煮20分钟，期间试味道，宗旨是汤要偏甜，略咸。
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捞起龙虾，放香菜，锅里加入剩余的蒜泥煮开，倒入龙虾盘。
