昂刺鱼豆腐汤
1
人做过这道菜
朵朵de爸爸
昂刺鱼肉质细嫩无刺，汤汁粘稠鲜美。孩子可以吃鱼肉和豆腐，同时可以喝汤下饭！
用料
昂刺鱼豆腐汤的做法
-
昂刺鱼洗净晾水。
-
老豆腐划好块，姜两片。洗净葱、香菜待用。
-
热锅热油，加入姜片同时放入昂刺鱼，轻轻晃动油锅，为了保证鱼的完整性不要随意下铲刀，不粘锅的请忽视，放入料酒去腥。
-
煎好后倒入开水，放入葱段，盖上锅盖，大火煮沸后小火炖十五分钟。
-
加入豆腐，敞盖大火烧五分钟。
-
根据个人口味加入盐调味，盛碗放入香菜点缀一下，完工。
小贴士
1.煎鱼放料酒去腥，汤里就不需要再加了。
2.煎鱼好了必须加入开水，汤很快就白了。
3.盐最后起锅时放入。
2.煎鱼好了必须加入开水，汤很快就白了。
3.盐最后起锅时放入。
