蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
8.4
综合评分
604
人做过这道菜
懒饭App
时间：约35-50分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
用料
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法
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粉丝用温水泡软，约20分钟。
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用刷子将鲍鱼肉和鲍鱼壳刷干净，用小刀小心的将鲍鱼肉贴着壳挖出。
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鲍鱼肉割下来后，翻到背面，剪掉食管和嘴巴。壳内剩余的内脏也要去掉，冲净备用。
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鲍鱼肉切十字花刀。先将鲍鱼竖直放置，斜切不切断，切出纹路。将切好十字纹的鲍鱼放回鲍鱼壳备用。
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炒蒜蓉酱。油烧至微热，放入蒜蓉小火炒出香味后，放入生抽、糖、盐，中火翻炒1-2分钟至味道融合。
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盘子上铺上粉丝，摆上鲍鱼，用勺子浇上蒜蓉酱。
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水烧开后，中火蒸5-6分钟。
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蒸好的鲍鱼上撒葱花、蒜蓉、小米辣，淋上烧至七八成热的热油即可。
