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德国🇩🇪碱水面包

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拉耶维奇的厨房  拉耶维奇

用料  

碱 12克
水 300克
面粉 200克
水 106克
酵母 4克
奶粉 4克
盐 4克
黄油 8克
橡胶手套🧤 以免伤害手

德国🇩🇪碱水面包的做法  

  1. 面团的材料混合后揉成光滑的面团在分成六个面团，在醒发30分钟左右，在进行整形过程，送入冰箱冷藏一小时后取出。先将水称好后在放入碱，搅拌均匀后在放入面团浸泡30秒左右沥干放入铺有锡纸的烤盘上，不要用油纸。油布可以。烤箱提前预热至200度上下火烤15分钟左右即可。最后几分钟注意面包上色的情况。

    德国🇩🇪碱水面包的做法 步骤1

上传你做的德国🇩🇪碱水面包

 

德国🇩🇪碱水面包相关分类

面包 烤箱
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该菜谱发布于 2019-06-28 14:57:15
96 收藏
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德国🇩🇪碱水面包的答疑

  • 雍-2(下厨房)
    雍-2  2021-02-22  
    0 赞
    你确定？200克面粉配300克的水？
    作者回复 2021-02-24  
    300克的水是配碱水的。😭

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