健康版美式苹果蛋糕 Apple Cake|不需苹果酱 懒人 超快手 咖啡伴侣
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人做过这道菜
黎老师是女超人吖
夏天是水果的季节
苹果大量上市
对于我这种爱吃水果蔬菜的女银 简直大好！
这是一款改良版美式苹果蛋糕
老外的蛋糕都比较粗犷
个人认为哈
记得留学时候
盯着家里鬼佬做司康 做蛋糕
就感觉跟北方人包饺子一样
特省事儿
然后哐哐哐往里放原料
叮 烤箱一响
一款美味的蛋糕就出来鸟
看过我前面方子的同学知道我有几款需要苹果酱的蛋糕
是不是懒癌发作 都懒得熬酱啊
好在我懂你们 呐 这款再说麻烦 就去买大饼吃吧
我也没办法啦！
🚩🚩🚩🚩建议用量杯 光看克数会有偏差🚩🚩🚩🚩
❤️❤️❤️❤️❤️❤️注意看小贴士❤️❤️❤️❤️❤️❤️
苹果大量上市
对于我这种爱吃水果蔬菜的女银 简直大好！
这是一款改良版美式苹果蛋糕
老外的蛋糕都比较粗犷
个人认为哈
记得留学时候
盯着家里鬼佬做司康 做蛋糕
就感觉跟北方人包饺子一样
特省事儿
然后哐哐哐往里放原料
叮 烤箱一响
一款美味的蛋糕就出来鸟
看过我前面方子的同学知道我有几款需要苹果酱的蛋糕
是不是懒癌发作 都懒得熬酱啊
好在我懂你们 呐 这款再说麻烦 就去买大饼吃吧
我也没办法啦！
🚩🚩🚩🚩建议用量杯 光看克数会有偏差🚩🚩🚩🚩
❤️❤️❤️❤️❤️❤️注意看小贴士❤️❤️❤️❤️❤️❤️
用料
| 苹果 | 3个 （450g） |
| 碧根果/核桃 | 3/4 cup （75g） |
| 柠檬汁 | 1 tbsp （10g） |
| 全麦面粉/荞麦面粉 | 1 1/2 cup （195g）建议量杯更准确 |
| 椰子糖／代糖 | 1/2 cup （80-90g）不建议再少 |
| 泡打粉 | 1 tsp （5g） |
| 小苏打 | 1/2 tsp （2.5g） |
| 肉桂粉 | 1 tsp （5g）可增加 |
| 盐 | 1/4 tsp 一小撮 |
| 椰子油/无盐黄油 | 5 tbsp （60g） |
| 鸡蛋 | 2个 （去壳110g左右） |
| 香草精 | 1/2 tsp 几滴 |
| 牛奶/酸奶 | 2 tbsp （20g）酌情添加 |
| 无糖葡萄干/无糖蔓越莓干 | 1/3 cup （50g） |
| 可选装饰 | |
| 黄杏酱 | 1/3 cup （85g） |
健康版美式苹果蛋糕 Apple Cake|不需苹果酱 懒人 超快手 咖啡伴侣的做法
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预热烤箱 185摄氏度
将烤盘放中层
将核桃仁放进去烤制8-10分钟 注意别烤糊
有一点点棕色 闻到香味
这步很重要 会让蛋糕更好吃 -
把苹果削皮 切小块 切成你平时吃的大小 不用太碎
然后用柠檬汁拌一拌 这样防止苹果氧化
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先将面粉 糖 泡打粉 小苏打 肉桂粉 盐 混合好
注意 混合好啊 特别是泡打粉小苏打
然后中间弄个洞 直接将椰子油（用微波炉弄化了 放到室温）鸡蛋 香草精 酸奶（推荐酸奶 会更好吃）搅拌混合好
混合液体和干料
注意 无需过度搅拌 有一点点干粉没事儿
因为一会要加果料 还得搅拌呢
如果干料太多 觉得混合不了 加点牛奶酸奶或者水
感觉最多再加10g吧
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倒入苹果 葡萄干以及切好的核桃仁
我买的新疆巨大葡萄干 也切小了 跟核桃差不多大小
将所有材料混合均匀 不见干粉
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将混合好的倒入8*8的模具
不是很稀的糊糊
你会觉得有点粘粘的才对
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放入烤箱中层
烤制35-45分钟
我一般40分钟样子
放凉后切块
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如果是聚会送人
上面最好抹黄杏酱
也可以配上肉桂糖
我自己吃 懒 没弄 -
侧颜
-
来 配咖啡 咬一口
enjoy！
小贴士
1.我已经减了1/4cup糖 不建议减太多了
2.苹果建议选择两种或三种类型 这样口感不一样更好吃 选择甜度高的 我选择是新西兰gala royal 还有富士
3.面粉原方就是普通大白面 我用的全麦面粉1 cup 1/2cup荞麦面粉
4.个人觉得热的好吃 早上微波炉微一下 或者烤箱烤一下 配上咖啡 就是金星阿姨的 完美！！！
2.苹果建议选择两种或三种类型 这样口感不一样更好吃 选择甜度高的 我选择是新西兰gala royal 还有富士
3.面粉原方就是普通大白面 我用的全麦面粉1 cup 1/2cup荞麦面粉
4.个人觉得热的好吃 早上微波炉微一下 或者烤箱烤一下 配上咖啡 就是金星阿姨的 完美！！！
