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紫苏腌子姜

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好吃猫Hw的厨房  好吃猫Hw
俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。
    夏天，吃姜最好的季节，用紫苏糖醋汁腌子姜，正是夏日开胃又美颜的凉菜

用料  

仔姜 500 克
米醋 勺
冰糖 克
紫苏 片

紫苏腌子姜的做法  

  1. 食材：紫苏、子姜

    紫苏腌子姜的做法 步骤1

  2. 紫苏洗净，不用去杆

    紫苏腌子姜的做法 步骤2

  3. 锅中加一些水放入紫苏，适量的冰糖

    紫苏腌子姜的做法 步骤3

  4. 然后倒入适量的白醋

    紫苏腌子姜的做法 步骤4

  5. 大火煮开后晾凉，待用

    紫苏腌子姜的做法 步骤5

  6. 煮好的紫苏糖醋汁呈淡淡的红色，漂亮吧

    紫苏腌子姜的做法 步骤6

  7. 将洗净的子姜切成薄片

    紫苏腌子姜的做法 步骤7

  8. 切好备用

    紫苏腌子姜的做法 步骤8

  9. 放点盐腌制30分钟左右

    紫苏腌子姜的做法 步骤9

  10. 准备一个无油无水的容器，倒入晾凉的紫苏糖醋汁，再放入腌制好的子姜（把子姜挤干多余的水份）

    紫苏腌子姜的做法 步骤10

  11. 冷藏一天可以食用了

    紫苏腌子姜的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2019-06-27 13:53:39
195 收藏
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紫苏腌子姜的答疑

  • 怪怪暖暖(下厨房)
    怪怪暖暖  2019-08-25  
    0 赞
    请问干紫苏行不行？
    作者回复 2019-09-10  
    应该可以的，干紫苏煮出来的水也是呈紫红色的

以上留言由作者回复后显示

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