玉米酱爆虾仁

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用料  

鲜虾 18个
玉米粒 80g
西红柿 1个
胡萝卜 30g
洋葱 30g
香菜 1棵
番茄酱 30g
蚝油 10g
生粉 12g
3g
6g
姜末 10g
鸡蛋 半个

玉米酱爆虾仁的做法  

  1. 鲜虾去虾线去皮放入1g盐、3g糖,用手抓拌均匀,加入香菜末、半个蛋液,上浆,加入12g生粉抓拌均匀,腌制15分钟即可

    玉米酱爆虾仁的做法 步骤1
  2. 调制玉米酱,玉米切碎,西红柿去皮切丁,胡萝卜切丁,姜切末,洋葱切丁

    玉米酱爆虾仁的做法 步骤2
  3. 油温120度,逐个放入虾仁,中小火炸至金黄色,大约一分多钟,捞出控油

    玉米酱爆虾仁的做法 步骤3
  4. 锅里放入底油,放入玉米碎炒香,加入西红柿丁、胡萝卜丁、姜末炒出番茄红素,放入番茄酱、蚝油、洋葱丁炒香,加入50ml清水熬至浓稠,加入2g盐、3g糖增加一下底味

    玉米酱爆虾仁的做法 步骤4
  5. 最后放入虾仁翻炒让玉米酱包裹住虾仁,装盘

    玉米酱爆虾仁的做法 步骤5

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该菜谱创建于 2019-06-27 10:18:32
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