雪碧排骨
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人做过这道菜
依依乐厨坊
雪碧不仅仅只是饮料，还可以用来烹饪美食哦，最初做这个雪碧排骨的时候，真是抱着黑暗料理的心态做的，没想到出锅后味道特别棒，老公超喜欢这道美食，直夸我有做饭的天赋呢
用料
雪碧排骨的做法
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排骨用清水泡两个小时以上，泡出血水，然后再冲洗几遍，洗干净
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排骨中放入姜丝，半勺料酒去腥，半勺老抽提味调色
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下手抓匀，腌制20分钟
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然后把排骨连同酱汁全部倒入锅内
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加两罐雪碧（只加雪碧，不加一滴水），盖上锅盖，大火烧开
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煮开后撇去浮末
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下入1个八角，少许桂皮，5片香叶，半勺盐搅匀后，盖上锅盖，转小火焖40分钟
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40分钟后，大火收汁
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最后盛入盘中就OK
这个肉质特别软烂，骨头很轻易就能拽出来
小贴士
1排骨全程用雪碧煮，不用一滴水哦，不然味道会很不均匀（清洗排骨的过程除外）
2撇去浮末后，全程用小火焖，排骨才会慢慢的变软烂，不会变柴
3大火收汁时，一定不能收的太火，容易糊锅且变的焦黑，卖相就不好看了
2撇去浮末后，全程用小火焖，排骨才会慢慢的变软烂，不会变柴
3大火收汁时，一定不能收的太火，容易糊锅且变的焦黑，卖相就不好看了
