日本米 | 适量 |
三文鱼肉 | 250克 |
鸡蛋 | 3个 |
菜远(菜心梗) | 适量 |
备好材料,切粒。三文鱼我喜欢做熟的吃,因为不怕拉肚子。
不粘锅,加一点点的油,翻抄鸡蛋,炒好后装起备用(因为我家的喜欢这样吃出一颗颗鸡蛋,不喜欢饭裹着鸡蛋液) ✨然后翻抄三文鱼(油不需要多,因为三文鱼有鱼油),炒好后装起备用。
翻抄菜心梗,这里可以换成豌豆,或者其他你喜欢的蔬菜,芦笋和三文鱼也很搭,然后加入刚煮好的热腾腾的米饭
翻抄一下,加入生抽,蚝油调味,加入炒好的三文鱼和鸡蛋,继续翻抄均匀即可。
粒粒分明的炒饭就做好了。 ❗️❗️❗️重点来了:为什么要选日本米?→因为日本米口感好,但注意的是,煮饭的时候,水量比普通国产米要少一点(例如你如果平时是高过米饭一厘米的水量,那日本米的就加0.7-0.8。这样煮出来的米饭更有嚼劲,粒粒分明。)
粒粒分明的炒饭,选米很重要。