家庭版蒜香小龙虾
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人做过这道菜
Minna_Wu
到了吃龙虾的季节，在菜市场看到小龙虾忍不住买了六斤，结果和家人全部干光。看着复杂，东西多，其实很简单，自己做能把虾子洗的干净些，孩子吃的也放心。
用料
| 小龙虾 | 6斤 |
| 啤酒 | 两罐 |
| 酱油 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡汁 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 香叶 | 四到五片 |
| 八角 | 三，四个 |
| 胡椒 | 适量 |
| 蒜 | 越多越好吃 |
| 姜 | 适量 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 牛角椒 | 两只 |
| 洋葱 | 一个 |
家庭版蒜香小龙虾的做法
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小龙虾洗净剪掉眼睛和胃部分，沥干过油炸至红捞起待用
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热油，先把花椒香叶，八角，胡椒粒，干辣椒炒香，放入切丝的洋葱，牛角椒，姜丝，继续爆香，不用炒到太焦这样扮相好看些
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倒入小龙虾，和一半的蒜翻炒拌匀，炒出香味。
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倒入两罐啤酒，没过小龙虾。
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熬煮20分钟左右，期间放入适量耗油，酱油，盐，鸡汁。
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最后到入切好的黄瓜片和剩下的一半蒜粒拌好，再煮一会儿就能起锅了😘
小贴士
蒜分两次下会更香，黄瓜不用煮太熟，因为龙虾吃完后黄瓜就全熟了，并且吸收了汤汁的味道，超级好吃，有些孩子也喜欢吃小龙虾，但不敢吃辣，这个做法可以把牛角椒换成菜椒，用不辣的干辣椒，一样也很香并且孩子也能吃。至于为何调料没有具体克数，是因为每个人的口味不一样，喜欢浓的就多加些，喜欢淡的就少放点。
