小时候的味道 肉灌辣子
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人做过这道菜
Pepper蛮婵
为什么要用螺钉椒，因为它不太大，灌肉馅很有味儿，辣椒太大了，就光是肉了，不够香啦
用料
小时候的味道 肉灌辣子的做法
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螺钉椒切4厘米长的段
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肉馅放盐 葱姜末 油 酱油和味极鲜各一勺 鸡蛋一个 顺时针搅拌，带上劲儿
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用筷子把辣椒中间的辣椒籽和筋捅出去，灌肠一样塞进去肉馅儿
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太小的辣椒段可以从中间划开，塞完肉肉再合并上
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都灌完肠的辣子
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开火稍微多倒一点油，将辣子段导入锅里，小火煎
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要耐心的多煎会，煎到辣子起皱纹了
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倒入一勺味极鲜和酱油，糖，少许水咕嘟一下，用淀粉勾芡收汁
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当当当，出锅啦，妈妈味道的肉灌辣子
