厦门碱粽
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人做过这道菜
秋姐姐爱美食
记得小时候妈妈工作忙，到了每年端午节妈妈都会包一大堆粽子，有大肉粽有小碱粽。碱粽可以放很久很久，妈妈都会把碱粽用勾子掉起来，我们放学回家后沾白沙糖吃。满满的回忆！
结婚后自己也学着奶奶包，爸妈工作忙公婆也不会包，包了很多公婆爸妈都有得吃。
结婚后自己也学着奶奶包，爸妈工作忙公婆也不会包，包了很多公婆爸妈都有得吃。
用料
厦门碱粽的做法
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这是绑粽的绳子
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把米洗干净，放入碱粉均匀搅拌，放置两小时以上
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可以包了，粽叶洗净
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两片粽叶，因为自拍没办法拍好看
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如图
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放入碱米
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这个要看好，把上叶折下，盖上
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再把剩下的叶子折下
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绑上绳子就可以了
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剩下的就是，放高压锅里放一个小时
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晶莹透亮的碱粽放入白砂糖就更完美了
