炸酱面
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人做过这道菜
Ranne
夏天热到不想吃饭，出汗也多，需要吃些盐分大的菜，做碗炸酱不容易坏，好存放
用料
炸酱面的做法
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把肉切成丁，或者像我这样用机器打成肉糜
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放些料酒腌一下，也可以不放
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黄瓜切丁
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鸡蛋炒一下乘出来，不用太熟
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葱一定要多放才好吃！我这又放了一片姜，也可以不放。
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先放一点油，趁油还没热的时候把肉糜炒一下盛出
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原锅再倒油，一定多倒一些油！油热以后把葱下进去，出来葱香以后加入黄瓜炒软，然后依次加入肉糜和鸡蛋翻炒。（这里我油放少了，后面又加了一些）
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这是我用的酱，比例大概是1:1，喜欢吃咸点的可以多放点黄豆酱。我炒这些各放了三大勺，酱要多放点，不咸不好吃的。
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炒到这样就可以出锅了，油要多，这样才不容易坏。
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拌上面条就可以开吃了！
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吃不完的覆上保鲜膜放冰箱冷藏就好。
小贴士
油多酱多葱多！
