把牛奶,糖盐,黄油倒入锅中,小火至黄油融化,然后大火煮开。离火,迅速倒入低粉,搅拌无颗粒状,成土豆泥状。
搅拌均匀后,回炉翻拌,去掉一些水份。锅底起一层薄膜就可以离火了。倒出大碗,摊开,散去一点热气。
热气散去,倒入一半蛋液,搅拌均匀后再倒入剩下的蛋液。搅拌呈鸟嘴状就可以装裱花袋了。
这是我没找着感觉的杰作
挤了半托才找到感觉的作品
凉了不踏不缩。 用仅有的图片记录我这次意外收获。
上传你做的法式小泡芙