首先处理一下鸡胸肉,在锅中倒入水,加入生姜和料酒,再放入鸡胸肉开火煮熟
煮鸡胸肉的过程中,撇去浮沫,再把黄瓜擦成细丝备用
鸡胸肉煮到能轻易用筷子戳进去的程度,捞出沥干水分,等到温热的时候撕成细丝备用
取一个小碗,倒入生抽、盐、细砂糖和鸡精搅匀备用
另起油锅,将蒜末和红椒爆香后,热油倒入之前准备的小碗中,红辣椒可以根据自己的口味增减
然后在小碗中倒入恒顺金优香醋,搅拌均匀,冷却后淋在黄瓜和鸡丝的碗中拌匀
一碗酸辣爽口的黄瓜鸡丝就做好了,用来凉拌青菜也一样很合适哦~
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