红红火火恍恍惚惚番茄酱

Name: 红红火火恍恍惚惚番茄酱
Ingredients: 19斤番茄; 少量盐; 少量冰糖; 白醋（可有）; 半个柠檬半个

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那天无意中提及要是冬天也能吃到酸酸甜甜的番茄就好了妈妈马上提议等到番茄下来一起做番茄酱这就是我无法不深爱刘女士的原因她的所有缺点在她其中一部分的的优点下看起来都是那样的可以忽略不计我深深记得的一次是我和她漫步在市区的一条小马路上她对女性人生的观点她对一个人应有的善良的素质都让我再一次对她刮目相看每每这时我就能从她身上看到姥姥的影子

用料

番茄	19斤
盐	少量
冰糖	少量
白醋（可有）
柠檬半个	半个

红红火火恍恍惚惚番茄酱的做法

把一只大象关进冰箱第一步是什么
那么做番茄酱第一步是什么
bingo 买番茄嘎嘎
李刘太已经买了13斤这是我追加的6斤
去皮有两种办法
1.把洗好的番茄放在盆里盆里倒烧好的热水盖上盖子闷三分钟这种方法一次可以处理很多番茄
2.洗好的番茄放在锅里加水没过番茄煮开水这种方法必须好几次好处在于皮会自己爆开

亲测无需划十字

然后剥皮后番茄去蒂剁几刀放锅里开火煮不用盖盖子时不时搅一下

煮到什么程度呢就是上面一层沫子没有不管作什么酱都是要熬煮到上面一层细细的沫子没有才不容易坏

加少量冰糖少量盐不够酸可以加白醋所以建议一定要买有酸度的番茄味道会更好柠檬汁只是天然防腐剂调味保鲜

真的只能说少量糖一开始一定要少放过甜就没办法挽救了只能放白醋因为番茄酱的特点在于酸度啊
瓶子盖子用热水洗好控干一定要马口铁盖子这样才会拧得紧并且保存时间长
熬煮粘稠灌进瓶子一定要隔着毛巾拿瓶子因为很烫啊快到瓶口快速用马口铁盖子盖紧要拧得很紧然后赶快倒扣保持一晚等里面变成真空即可