排骨煲仔饭
0
人做过这道菜
莎糖家
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。 煲出来的饭也是唇齿留香，回味无穷。
用料
排骨煲仔饭的做法
-
准备好要用到的食材，干香菇提前用清水泡好。
-
取200克大米淘洗干净。
-
大米用清水泡1个小时。
-
排骨洗净加入大喜大红烧排骨酱拌匀。
-
再放入葱花姜片拌匀。
-
奶锅烧开水放入洗干净的油菜焯一下（时间不要长）
-
油菜焯好放凉水里备用，土豆胡萝卜切丁。
-
将泡好的大米放入奶锅中，加入适量清水，盖上盖子开中火。
-
大米煮至7分熟左右，开盖在锅边淋一圈植物油（不要淋多了，一点点就可以了）
-
把排骨，土豆胡萝卜丁，泡好的香菇摆在上面（这个时候可以再淋一点清水）
-
盖上盖子开最小火煮28分钟。
-
做好之后关火，把之前焯好的油菜摆放在上面就OK了。
-
成品图
-
成品图
-
成品图
小贴士
1、配菜可以根据个人的口味来替换。
2、每家的燃气火大小不同，时间根据自家的情况调整。
3、没有大喜大红烧排骨酱的，也可以自已来放调料来腌制排骨。
2、每家的燃气火大小不同，时间根据自家的情况调整。
3、没有大喜大红烧排骨酱的，也可以自已来放调料来腌制排骨。
