麦芽糖枣糕
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静静流呀
用料
麦芽糖枣糕的做法
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准备好食材。
红枣剪成两半，去核。
坚果在烤箱中170度烤8分钟。
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红枣加水到漫过红枣，中小火煮到红枣完全吸水，皮可以脱下来。
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煮好的红枣剥皮，用筛子筛出150左右枣泥。
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麦芽糖+20g水+一小撮盐，稍微拌匀后倒入不粘锅中，加热到融化成液态。
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加入枣泥和黄油炒匀。
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20g水和20g玉米淀粉拌匀。
麦芽糖炒到冒大泡泡时，离火倒入水和玉米淀粉混合液，拌匀后重新置于火上加热搅拌。
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炒到麦芽糖流动性很低的时候，加入坚果，拌匀。
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烤盘铺油纸，油纸抹上油，把麦芽糖倒入烤盘中定型，擀平。
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冷却后切片。
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用糯米纸包好。可以储存一段时间。超好吃～
