超软糯的红烧肉
7.8
综合评分
34
人做过这道菜
大仙啦-
一想到家的味道 就想到这道红烧肉
虽然有肥肉 但是肥而不腻 吃起来超级软糯入味
吃到嘴里的都是幸福感～
虽然有肥肉 但是肥而不腻 吃起来超级软糯入味
吃到嘴里的都是幸福感～
用料
超软糯的红烧肉的做法
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准备一块五花肉洗净
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切成方块 （不要切太小 一会煮后会变小）
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冷水下锅 水中加入一勺料酒 几片姜焯水
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沥水捞出
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锅中加入一点点油
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下去五花肉煸炒至四面焦黄
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加入几块冰糖炒化
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加入2勺生抽 2勺老抽
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加入姜片 葱 干辣椒炒香 （家里没大葱了 所以我用了小葱 还是要用大葱比较好）
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加入足量的水
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加入几个香叶 八角 桂皮
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再加入一勺盐
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盖上锅盖煮一个小时左右
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最后大火收汁
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最后不要把汤汁煮干了 留一点淋在上面
小贴士
肉块要切稍微大点
炒五花肉的时候会炒出很多油 可以倒出来一些
最后煮的时候加水加多一点 如果太少了肉还没有煮到软糯汤就没了 中途是不能加水的
炒五花肉的时候会炒出很多油 可以倒出来一些
最后煮的时候加水加多一点 如果太少了肉还没有煮到软糯汤就没了 中途是不能加水的
