腌咸鸭蛋
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人做过这道菜
某某妈妈
用料
腌咸鸭蛋的做法
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鸭蛋洗净备用
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准备高度白酒、保鲜膜、盐、盐和十三香。这是两种口味的咸鸭蛋：1，纯盐的那盘就是腌传统味的，2，有盐和十三香的那盘是盐五香味的。
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鸭蛋放高度白酒中浸泡1分钟
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泡过酒的鸭蛋在盐中滚一圈，使其全部沾上盐，五香味的也是一样的滚法。
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沾一个就用保鲜膜包一个。
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两种味的分包装到两个方便袋中，系好，封存一个月就可以了。
小贴士
1，婆婆说传统的用坛子、盐、酒，水来腌，蛋清吃起来会嫩一些。水加盐烧开，凉透，加一勺酒、加🥚。
2，不管是水腌的还是用保鲜膜腌的，腌到自己喜欢的咸度，用干布把外层盐擦去，注意不要用水洗，然后冷藏，吃时再煮，
2，不管是水腌的还是用保鲜膜腌的，腌到自己喜欢的咸度，用干布把外层盐擦去，注意不要用水洗，然后冷藏，吃时再煮，
