蒜苔和猪肉切丁。。猪肉,买肥瘦的,肥的多点炸出来的酱香~😏
锅里放油~
油烧热,放入切好的肉丁,蒜苔粒,翻炒片刻,
放盐,味精,翻炒,出锅,
锅里放油,烧热,改中小火,放北京甜面酱(我爸说天津甜面酱不好吃~),炒,继续翻炒,不停的搅拌,中小火搅拌,用炒勺顺一个方向不停搅拌,
酱冒泡后,炒酱大概三四分钟,放炒好的蒜苔肉丁,继续顺一个方向炒一两分钟,出锅,配面条!
这个图是吃完饭拍的。。做好的没这么稀。。。
上传你做的炸酱面~蒜苔肉炸酱【凉面】【厨师我爸版】