排骨炖芸豆

锅中加水、料酒，水开下入洗干净的排骨，水开煮两分钟捞出。

锅中加入水，开火，加入葱结、姜片、花椒、大料、料酒，再加入排骨，水开转中火煮25分钟。

我加的水比较多，余下的一大碗汤冷冻上，下次可以炖菜或下面条用。

油烧热放入冰糖小火熬两分钟，下入排骨翻炒上色（怕糖熬糊也可以在这个步骤用老抽代替上色，冰糖后加）。

加入葱、姜。

加入芸豆翻炒5分钟。

加入适量排骨汤大火烧开转中火，加盐、十三香，炖10分钟，期间翻炒两回，最后大火将汤汁收浓稠，加鸡精，出锅。

完成。