【昨日的美食第八集】茄子彩椒/筑前煮/三文鱼寿司饭

Name: 【昨日的美食第八集】茄子彩椒/筑前煮/三文鱼寿司饭
Ingredients: 一根茄子; 2只彩椒; 一块魔芋; 3朵香菇干; 2-3根牛蒡; 1根胡萝卜; 1节莲藕; 1块水煮竹笋; 1只去骨鸡腿; 1根黄瓜; 3只鸡蛋; 2大勺芝麻油; 1块三文鱼; 1颗西兰花; 蛋黄酱; 梅子干; 芥末酱

9.0 综合评分

5 人做过这道菜

便利店小姐Tsai

第八集，史朗邀请了两个基佬朋友来家里吃饭，然后被郑重拜托了入籍。。。
一开始史朗纠结对方都是使用有机食品担心自己使用食材太普通
面汁可以淘宝买到，我用了鲣鱼汁代替。不过被史朗种草了，感觉可以煮一切。。

用料

茄子	一根
彩椒	2只

魔芋	一块
香菇干	3朵
牛蒡	2-3根
胡萝卜	1根
莲藕	1节
水煮竹笋	1块
去骨鸡腿	1只

黄瓜	1根
鸡蛋	3只
芝麻油	2大勺
三文鱼	1块

西兰花	1颗
蛋黄酱
梅子干
芥末酱

【昨日的美食第八集】茄子彩椒/筑前煮/三文鱼寿司饭的做法

材料
锅里倒油，干辣椒，放入切条的茄子。翻炒一下，再放入切细条的彩椒，加入少许水，味淋，和料理酒，鸡精，酱油。翻炒均匀。盖上盖子焖煮一会，等茄子煮软，就好了～
魔芋撕成小块，焯水。
牛蒡，胡萝卜，水煮竹笋，莲藕，鸡腿肉，都切成小块
生姜切丁，锅里倒油，翻炒生姜，再加入鸡腿肉，炒到鸡肉发白，取出倒到盘子里，加上两大勺白砂糖，一勺酱油，拌均匀腌渍一下。
继续用刚翻炒鸡肉的锅，倒入芝麻油翻炒牛蒡和胡萝卜。依次放入竹笋魔芋莲藕香菇翻炒。翻炒均匀之后，加入泡发香菇干的水300ml，一大勺白砂糖，倒入面汁，再加入刚腌渍的鸡腿肉，小火煮到汤汁收干
三文鱼用烤箱烤熟
煮熟的米饭里加入寿司醋
黄瓜切圆片，撒上盐搅拌均匀
两个鸡蛋打散，加入少许盐，加入芝麻油翻炒。
黄瓜捏掉水份
三文鱼烤熟，去掉鱼皮和骨头，拌入寿司饭和炒蛋，撒上芝麻
西兰花切块，水焯熟
梅子干碾碎，加入美乃滋，芥末，味淋和少许酱油混合成酱汁