7M＋ 蛋黄溶豆豆，不含淀粉版

准备食材：蛋黄四个，奶粉20g，柠檬汁2滴。

＊这里面的蛋黄并不是宝宝一天的份量，可以做完之后放在干燥处保存，分几天给宝宝吃完。

用蛋黄分离器把蛋黄和蛋清分离出来。然后在蛋黄中加入2滴柠檬汁。

＊ 柠檬可以去除蛋黄里的腥味，同时还能起到一定稳固的作用。但要注意挤柠檬汁的时候千万不要挤的太多。如果喜欢柠檬味道的宝贝可以适当多滴两滴，带着柠檬的清香也为溶豆增色不少。



用电动打蛋器把蛋黄打发，慢慢地蛋黄会开始有一点发白，变得厚重起来。


打蛋黄的打蛋盆一定要做到无水无油哦，要不然会影响打发的效果。而且最好选用底部比较小的打蛋盆。

蛋黄打到这样浓稠发白的状态，用打蛋器在蛋液中划个“8”不会很快消失，就说明已经差不多了。把奶粉加入倒好的蛋黄里

左手转动容器，右手用切拌的手法，把奶粉和蛋黄均匀地切拌在一起。

＊ 视频中没有转动容器，因为左手在拍照，大家自行脑补哈，尽量不要划圈搅拌，否则打发的蛋黄很快就会消泡了。

蛋黄和奶粉已经均匀地混合在一起，有点浓稠厚重的感觉。

将面糊装入裱花袋，裱花袋剪小口。在不粘烤盘上或烘焙纸上整齐挤上小豆豆。



将挤好的溶豆放入烤箱中层，上下火100度，烤25分钟左右。

＊每个烤箱的脾气都不一样哦，笨笨团子妈妈建议大家低温慢烤，烤到15分钟的时候就要观察一下溶豆的情况，千万不要烤糊了！

如何判断溶豆有没有烤好，可以先取出一个品尝下，如果很轻松就能从烘焙垫上取下来，并且溶豆里面没有粘粘的感觉，而是脆脆的口感，就说明溶豆已经烤好。

所以判断溶豆是否烤熟不能仅以时间温度为标准，而是要根据溶豆实际的状态来判断是否烤熟哈。

辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大