圆糯米 | 180克 |
黑糯米 | 70克 |
香肠 | 一根 |
五花肉 | 100克 |
香菇 | 20朵 |
洋葱 | 半个 |
茭白 | 一根 |
红萝卜 | 一根 |
毛豆 | 150克 |
耗油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 3克 |
胡椒粉 | 2克 |
黄酒 | 20克 |
糖 | 5克 |
菜籽油 | 20克 |
圆糯米浸泡4小时,黑糯米头天晚上就泡上第二天用,最起码也有十来个小时。
泡好的糯米放到蒸锅里蒸15分钟左右。中途可以看看糯米的状态,每个人锅的大小不一样,米的厚度不一样,时间也是不一样的。米不要蒸太软,看到一粒一粒亮晶晶的就可以了。
把五花肉和腊肉放锅里煸炒出油后放洋葱胡萝卜茭白香菇煸炒加调料炒熟最后加入蒸好的糯米翻炒均匀就可出锅了。
油亮油亮的糯米饭。
再来一张
亮晶晶很诱人,有没有想吃的欲望啊!那就动手做吧。
最后一张。可单吃,也可做烧卖的馅,一举两得。