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毛豆烧鸡（下酒菜）

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喜欢吃鸡腿就用鸡腿烧。也可以用全鸡烧。

用料  

鸡腿 若干
料酒 若干
盐 2勺
生抽 1勺
老抽 半勺
毛豆 若干
糖 1勺
生粉 1勺
生姜 5片
小葱 若干

毛豆烧鸡（下酒菜）的做法  

  1. 鸡腿切小，洗干净放入碗中倒入料酒漫过鸡腿，放入两勺盐，放点生抽，放一勺生粉，搬匀腌制半小时到一小时。

    毛豆烧鸡（下酒菜）的做法 步骤1

  2. 锅中放油生姜，干辣椒，葱，把泡鸡的料酒倒掉，鸡放入锅中翻炒一分钟。

    毛豆烧鸡（下酒菜）的做法 步骤2

  3. 加入水 稍微漫过鸡腿，烧开后放入老抽1勺，糖1勺，放入毛豆。中火烧十五分钟。

    毛豆烧鸡（下酒菜）的做法 步骤3

  4. 大火收汁

    毛豆烧鸡（下酒菜）的做法 步骤4

  5. 吃过。

    毛豆烧鸡（下酒菜）的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-06-23 00:44:12
401 收藏
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毛豆烧鸡（下酒菜）的答疑

  • 小洛_coin(下厨房)
    小洛_coin  2020-05-16  
    0 赞
    料酒得漫过鸡腿？那得放几瓶？
    作者回复 2020-05-17  
    不用

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