香菇鸡肉
7.5
综合评分
17
人做过这道菜
溪小饅
这道菜是黄焖鸡烧干水了，然后就改良成烧鸡了，相比之下觉得干锅的更好吃，就一直按这种做法来做，安爸爸也超级爱吃，我则更爱吃里面的香菇！
用料
香菇鸡肉的做法
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鸡腿肉切成小块，用料酒，姜片先腌20分钟
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香菇切片，小米辣切小丁，蒜切片，姜切丝，
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锅里放油烧热，放入蒜和姜，小米辣，八角，桂皮，香叶，爆出香味
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再放入鸡肉，加料酒，加适量盐，
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煸炒到鸡肉开始收缩，变得紧实（实在想不出怎么形容）
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加入香菇，煸炒，加入半听啤酒，
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盖上盖子，小火焖10到15分钟左右,
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加少许糖调味，收汁，装盘
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超级下饭
小贴士
辣椒可加可不加，我喜欢吃辣，5个小米辣的辣度一般，喜欢吃辣的可以再多加几个！
