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夏天的泡酒～青梅酒，杨梅酒，木瓜酒

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淇小白的厨房  淇小白
去年泡的杨梅和青梅，杨梅特别好喝。
今年泡了三种果酒，用的52度高粱酒，比例是水果:酒:冰糖＝1:1:0.4
今年第一次尝试酸木瓜，云南的酸木瓜闻着特别香，寄来的时候就好香，泡了几天就闻着果香酒香混合味道，期待时间的发酵。

用料  

杨梅 克
青梅 斤
酒 勺
黄冰糖 克
白酒 勺
木瓜

夏天的泡酒～青梅酒，杨梅酒，木瓜酒的做法  

  1. 网上买了两种青杨梅，一种野生的，一种浙江的

    夏天的泡酒～青梅酒，杨梅酒，木瓜酒的做法 步骤1

  2. 青梅上面扎孔很费时间，一层梅子一层黄冰糖。

    夏天的泡酒～青梅酒，杨梅酒，木瓜酒的做法 步骤2

  3. 加酒莫过水果即可。

    夏天的泡酒～青梅酒，杨梅酒，木瓜酒的做法 步骤3

  4. 云南的酸木瓜酒，隔几天打开盖子排下发酵的气体，防止炸裂。

    夏天的泡酒～青梅酒，杨梅酒，木瓜酒的做法 步骤4

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夏天的泡酒～青梅酒，杨梅酒，木瓜酒相关分类

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该菜谱发布于 2019-06-22 11:16:53
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夏天的泡酒～青梅酒，杨梅酒，木瓜酒的答疑

  • 妾身cc(下厨房)
    妾身cc  2023-05-21  
    0 赞
    看杨梅的颜色，就知道老师是懂酒的🍻
    作者回复 2023-05-23  
    🤩️🤩️🤩️
  • 鸡毛掸子_hmat(下厨房)
    鸡毛掸子_hmat  2023-05-06  
    0 赞
    哪种最好喝？
    作者回复 2023-05-08  
    杨梅最好喝
  • 谁煮的肉(下厨房)
    谁煮的肉  2020-08-24  
    0 赞
    请问木瓜酒泡出来果味浓吗？我买了酸木瓜尝了一下只有酸味，我怕泡出来白酒味太浓，喝不了
    作者回复 2021-09-27  
    不浓的，加了黄冰糖，口感好
  • 小兔子_1212(下厨房)
    小兔子_1212  2020-03-03  
    0 赞
    你好，木瓜酒的比例也是1：1：0.4吗
    作者回复 2020-03-03  
    对的

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