夏至馄饨
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人做过这道菜
一朵风中摇曵的百合
小时候有记忆起妈妈就每个夏至包馄饨给我们吃，那个时候只要吃馄饨就特别开心，因为一年到头很少有馄饨吃，现在幸福想吃就可以包，不过每年的夏至我也按照老一辈遗传下来的思想包饺子吃，这是中国传统文化，一定要好好的发扬下去。
用料
| 香油，黑胡椒粉， | |
| 馄饨皮 60 | 张 |
| 猪肉 500 | 克 |
| 豆角 150 | 克 |
| 盐 3 | 克 |
| 黑胡椒粉 2 | 克 |
| 香油 1 | 勺 |
| 小葱 6 根 | |
| 生抽 少许 |
夏至馄饨的做法
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先把肉切成粒再剁碎。
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新鲜豆角剁碎，我是用破壁机打碎的，加入一小勺香油，2g盐搅拌均匀。
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肉里加入盐、生抽、黑胡椒粉，用筷子顺时针方向搅拌均匀再加入水又顺时针方向搅拌均匀，腌制10分钟，入味。
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大概10分钟过后，把豆角倒入肉里面拌均匀。
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饺子皮是菜市场买的，刚做的，还不错。
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饺子包好了，不错吧😄
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忘记拍煮水饺的图片啦，水饺出炉了，好吃。
小贴士
肉一定要自己剁碎才好吃，还有搅拌肉时一定要加水顺时针方向搅拌到水都被肉吸收为止，我这里刚好包60支馄饨。
