烟熏三文鱼绿胡椒意面
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人做过这道菜
下厨房用户羽空
学校第一阶段的同学有一位58岁的法国阿姨Lyvia，本职是护士，来与我们一起学习甜品制作。她第一阶段学习结束后邀请我们所有同学去她家里做客，就是在她家里我吃到了烟熏三文鱼和绿胡椒的意面。胡椒辣辣的又很清新，配上三文鱼烟熏味儿，很是销魂。
两人份
两人份
用料
烟熏三文鱼绿胡椒意面的做法
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洋葱切小丁，烟熏三文鱼撕碎
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不粘锅烧热后加一点植物油，洋葱碎下锅后炒至透明且散发香味
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这时可以加入适量姜蒜泥，之后加入烟熏三文鱼炒至小块三文鱼大致半熟
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倒入鲜奶油，可适量加一点点水（或意面汤）立即加入绿胡椒，擦入柠檬皮，挤半个柠檬汁进去，记得加点盐调味。
在锅中翻动加热至液体沸腾就好了。
此时这一锅可以停止待用。
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煮意面，可以用Tagliatelle，我从法国Carrefour买的Pâtes d'alsace这一种类的面，尺寸比Tagliatelle略细，同样是卷成鸟巢状的，也可以。
按照包装指示先入加盐的沸水煮6分钟，再加入酱汁中加热2分钟即可。
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装盘
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Lyvia家的中国字。
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我在Lyvia家房子的阳台上
小贴士
1）首先推荐新鲜的绿胡椒，其次是盐水罐头绿胡椒。这次我用了罐头装的。
2）其中各种原料都可以按照自己的口味增减
2）其中各种原料都可以按照自己的口味增减
