包菜洗净,用手撕成大小合适的片,比较硬的茎杆可以不要,影响口感。干辣椒剪成小段,蒜拍碎大致切一下。
锅中倒油,中小火烧热,放入蒜片、干辣椒、花椒炒香。
放入包菜,转大火快速翻炒至断生。
加盐、生抽、香醋快速炒匀,出锅装盘。
上传你做的炝炒手撕包菜