煎饼卷土豆丝🥞菠菜汤
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北漂的东北阿童木-原创菜谱
想减肥，想摄入少点的碳水，去市场买了煎饼，回来做了土豆丝，搞了个菠菜鸡蛋紫菜汤，吃饱也不必担心发胖(^ー゜)
用料
| 土豆🥔 | 1个 |
| 菠菜🥬 | 1把 |
| 鸡蛋🥚 | 1个 |
| 紫菜 | 半张 |
| 蒜瓣儿 | 3瓣 |
| 胡萝卜🥕 | 半根 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺🥄 |
| 生抽（加入菠菜汤） | 半勺 |
| 盐🧂 | 半勺 |
| 白菜🥬 | 5片 |
| 香醋 | 2勺 |
| 生抽（加入土豆丝） | 1勺 |
| 老抽 | 一点点点！ |
| 蚝油 | 1勺 |
| 十三香 | 半勺 |
煎饼卷土豆丝🥞菠菜汤的做法
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白菜切丝、菠菜洗净、紫菜撕块，开水全部下锅煮3分钟，加入1勺生抽、半勺盐，加入搅拌好的蛋液，再煮2分钟直接出锅
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煎饼买的现成儿的，土豆丝泡水去淀粉，热锅油热下蒜末、十三香半勺，爆香后加入1勺郫县豆瓣酱，中小火炒出红油，加入胡萝卜🥕丝（不用焯水），炒1分钟后，下土豆丝，煸炒2分钟后，加1勺蚝油、2勺香醋、1勺生抽、一点点老抽，翻炒4分钟即可出锅
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成品～嘎嘎好吃又健康～
