㊙香辣牛肉臊子/牛肉酱🔥超下饭神器

2 人做过这道菜
家中备一份牛肉臊子,煮个面烫个青菜,就是营养丰富又美味的一餐~

用料  

牛腩 500克
豆豉(或豆瓣酱) 2勺
火锅底料 1大块
小葱
干辣椒
花椒
八角
料酒
生抽

㊙香辣牛肉臊子/牛肉酱🔥超下饭神器的做法  

  1. 准备材料。牛肉洗去血水,切小块,用生抽料酒腌制二十分钟左右。

    ㊙香辣牛肉臊子/牛肉酱🔥超下饭神器的做法 步骤1
  2. 锅内热油,放入葱花香料爆香。

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  3. 放入豆豉炒香。

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  4. 倒入牛肉翻炒两分钟。

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  5. 倒入适量开水,放入火锅底料,中小火炖煮五十分钟左右(中途注意不要把水熬干了,水少可以加点开水继续炖)。根据个人口味加入适量盐。

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  6. 出锅~吃不完的装入保鲜盒,放凉后放进冰箱,一周内吃完。

    ㊙香辣牛肉臊子/牛肉酱🔥超下饭神器的做法 步骤6
  7. 可以拌饭。

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  8. 可以做牛肉汤面。

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  9. 可以做牛肉拌面。非常美味!

    ㊙香辣牛肉臊子/牛肉酱🔥超下饭神器的做法 步骤9

小贴士

1.豆豉和火锅底料都有咸度,盐可以少加或不加。

2.火锅底料我用的是名扬的,中等辣度非常香。
不能吃辣的小伙伴可以换成牛油,只要香味不要辣。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-21 14:49:48
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