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蒜香茄子

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用料  

茄子 2~3个
大蒜 1个
葱 1根
辣椒油 2勺
盐 适量
生抽 适量
味精 适量

蒜香茄子的做法  

  1. 大蒜去皮洗净后剁成末，葱洗净切成葱花

    蒜香茄子的做法 步骤1

  2. 茄子去蒂洗净，入清水锅中煮熟（也可以蒸屉蒸熟）后，稍凉后撕成小条码去盘中

    蒜香茄子的做法 步骤2

  3. 锅中入油待热，下一半分量的蒜末炒到变成金黄色，放入剩余的蒜末炒匀，倒入适量生抽，少许盐，2勺辣椒油，味精调味

    蒜香茄子的做法 步骤3

  4. 将炒好的调料均匀浇在茄子上，撒上葱花即可

    蒜香茄子的做法 步骤4

小贴士

在第一次放入蒜末炒制时，应用小火，否则易糊

参照这个菜谱，大家做出 36 作品

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蒜香茄子相关分类

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该菜谱发布于 2019-06-21 11:38:29
4655 收藏
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蒜香茄子的答疑

  • 小火柴要卖女孩(下厨房)
    小火柴要卖女孩  2019-08-04  
    4 赞
    昨天按照教程做了，味道很好，酱香味的，好吃
    作者回复 2019-08-04  
    觉得好吃就好
  • Joanna_比霁_58mc(下厨房)
    Joanna_比霁_58mc  2020-01-11  
    0 赞
    不放辣椒油好吃么
    作者回复 2020-01-11  
    不放辣椒油也是非常好吃的

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