冰糖芝麻核桃仁

1 人做过这道菜
从小,一直喜欢吃核桃仁,它的美味,它的营养价值于女人,那是不用多说的。记得做月子那一年,我妈天天煮红糖黄酒核桃仁给我吃,说它养颜补血,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、镁、钾、磷、铁等矿物元素以及维生素A、维生素E、维生素C、叶酸、烟酸和泛酸等营养成分。所以我吃了好多,更主要的是它真的好吃呀。但是我一直懒于动手,都是买来吃的多。直到这几天,有空了,想起来,为何不自己做呢?好,说干就干,就有了今天的第一道小吃。

用料  

核桃 250克
芝麻 50克
冰糖 150克
150克

冰糖芝麻核桃仁的做法  

  1. 先把水烧开,然后把核桃仁放在开水里过一下,这步骤主要是去涩。

    冰糖芝麻核桃仁的做法 步骤1
  2. 平底锅中加了二块冰糖煮,有点多了,一块好像不太够。开大火,然后转中火,再转小火。

    冰糖芝麻核桃仁的做法 步骤2
  3. 这个样子已经熬成浆了,差不多有十多分钟。

    冰糖芝麻核桃仁的做法 步骤3
  4. 加入芝麻,搅匀。这时候还是微火中。

    冰糖芝麻核桃仁的做法 步骤4
  5. 倒入核桃仁了,均匀搅拌。然后关火,倒入微波炉盒子,准备微波加热了。

    冰糖芝麻核桃仁的做法 步骤5
  6. 放进微波炉加热3分钟,不加盖。微波加热有个最大的好处就是不会焦,而且易干燥。放平底锅炒也行,但得小火不停的翻炒,容易糊掉,那就样子不佳了。

    冰糖芝麻核桃仁的做法 步骤6

小贴士

一块冰糖应该够了,而且最好是个子小点的那种,易化。味道还是不错,第一次做成这样,我觉得应该算是很成功。与大家分享。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-21 11:14:47
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冰糖芝麻核桃仁的答疑

  • 多福贝壳  2019-06-21  
    0
    我也做过,不过没加芝麻的。马上试试加芝麻的
    作者回复 2019-06-21  
    加了芝麻香些,有白芝麻最好,卖相好点

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