蒜蓉茄子芝麻菜
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人做过这道菜
魏氏黄小芽
这道菜用了蒸制+凉拌的烹饪方式，最大程度的保留了食材的原汁原味，健康美味❀.(*´▽`*)❀.
请一定要看小贴士！
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用料
蒜蓉茄子芝麻菜的做法
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茄子买回来先清水里浸泡一下
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准备好芝麻菜和大蒜
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然后将茄子去蒂洗净，切成段（不用去皮）
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放入大碗内，加少许白醋
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加少许食用油
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搅拌均匀，尽量让每段茄子都粘上白醋和食用油
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然后平铺到盘子里
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放入蒸箱，中层
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水箱放满水，100°，蒸20分钟
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这期间我们来处理芝麻菜，用饮用水洗净之后切碎，控干水分
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大蒜去皮洗净之后切成末
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时间到，取出蒸好的茄子
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撇去蒸制过程中产生的水分
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放入大碗内
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加入芝麻菜
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加入大蒜末
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加适量生抽
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加一小勺鸡精
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加少许香油
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搅拌均匀，即可
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装盘
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清爽好吃有营养
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成品图
小贴士
不喜欢鸡精的可以不加！
芝麻菜也可以用其他你所喜欢的，可以生吃的蔬菜替代！
一定要用可以做凉拌菜的生抽，美极鲜也可以，不能用做红烧菜的酱油！
芝麻菜也可以用其他你所喜欢的，可以生吃的蔬菜替代！
一定要用可以做凉拌菜的生抽，美极鲜也可以，不能用做红烧菜的酱油！
