腊肠干煸四季豆
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时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
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份量：3人份
用料
腊肠干煸四季豆的做法
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将四季豆撕掉两头，去掉老筋，掰成段，洗净，充分沥干水分。炒锅中放入油，烧热，放入四季豆炸到表面微皱，捞出。
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锅中留底油，放入腊肠炒到肥肉部分变透明。放入辣椒和花椒炒香。
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放入炸好的四季豆，放老抽和糖、盐，翻炒均匀。
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撒上蒜末，拌匀即可出锅。
小贴士
1.四季豆经过油炸会抽得很小，所以炒一盘得用比较多。
2.菜谱中用的是广味香肠，比较甜，含糖量大，容易焦，炒的时候要小心。
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