金沙茭白
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人做过这道菜
朵莉丝厨房
还记得第一次在点水楼吃到这道菜，真的很惊艳!
其实自己操作起来也很容易喔!
试试吧！你一定会爱上他!
咸蛋的挑选很重要，好吃的食材造就好吃的菜!
其实自己操作起来也很容易喔!
试试吧！你一定会爱上他!
咸蛋的挑选很重要，好吃的食材造就好吃的菜!
用料
金沙茭白的做法
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咸鸭蛋对半切开，准备一根汤匙取出蛋
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取出的蛋放在碗里
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用汤匙剁碎备用
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茭白洗净切滚刀，蒜切末，葱切末
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锅里放较多的油，半煎炸茭白
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煎至上色（这个步骤也可以用炸的，更香）沥掉油取出备用
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剩下的油放入蒜末，剁碎的咸鸭蛋炒香，至起泡（泡泡越多越好，咸鸭蛋也很吃油，油不够不行）加入少许糖
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接着放入茭白翻炒一下，让茭白裹上咸蛋，撒少许白胡椒，放入葱花，完美上桌
